Impastatrice a Spirale Professionale P25

P25

Ideale per la preparazione di una grande serie di impasti: 

- Pane, Pane a lunga lievitazione, Pane integrale, Pasta fatta in casa; - Pizza, Pizza Napoletana, Pizza Alta idratazione, Pizza alto livello, Pinsa Romana; - Dolci, Panettoni, Biscotti, Dolci complessi; 

- Telaio interamente in Acciaio: esso offre una solida struttura alla macchina, donandole  robustezza e assicurandone il giusto appoggio, prevenendo rumori vibrazionali e rendendo  l’impastatrice molto silenziosa e stabilizzata. 

- Doppia Trasmissione a Catena: Differenziandoci dalle altre case costruttrici sul mercato,  utilizziamo sia per la parte superiore (Spirale) e sia per la parte inferiore (Vasca) solo  trasmissioni in acciaio a catena. 

Montiamo solo Catene ed ingranaggi in acciaio di alta qualità che garantiscono la piena  efficienza dell'impastatrice nel tempo e facendo sì che la macchina risulti letteralmente priva  di manutenzione. 

- Vasca, Spirale, Barra Spezza-Pasta e Griglia di protezione vengono realizzati rigorosa mente a mano in Acciaio Inox AISI 304 adatti al contatto con gli alimenti. 

- Motore tra i più potenti della categoria da 1,5 HP.

- Retromarcia: La funzione Retromarcia permette di far ruotare lo Spirale e la Vasca in  senso opposto al convenzionale. Questo fa sì che l’impasto non venga spinto verso il basso,  ma bensì verso l’alto, permettendo la realizzazione di impasti più complessi e specifici. 

- Idratazione: Spirale e Vasca sono in grado di girare a Velocità Maggiori, permettendo impasti dalle grandi idratazioni.

- Riduttore di Giri a Bagno d'Olio, Al motore viene Implementato in presa diretta un ridutto re di Giri a Bagno d’olio che garantisce giri ottimali e costanti tra la vasca e lo spirale, garantendo maggiore affidabilità e performance.

- Timer: La macchina è dotata di Timer, il quale (se azionato) permette di scegliere tempisti che d’impasto ben precise. 

Tutti dettagli essenziali per garantire alti standard in termine di affidabilità e lavorazione degli  impasti: 

- Sistema di Sicurezza con Micro-Interruttore Certificato "CE" (azionato all'alzata della  griglia). 

- Impianto Elettrico Certificato Secondo le Norme Europee "CE". 

- Certificazione e Omologazione "CE" su tutta la macchina. 

SPECIFICHE TECNICHE E MISURE 

- Capacità di Impasto Finito = 25 Kg

- Capacità Massima di Farina = 17 Kg

- Dimensioni Vasca (in Litri) = 33 L

- Velocità: Monovelocità, Doppia Velocità con Retromarcia o 10 Velocità Selezionabili con Retromarcia ( Velocità Variabile con Retromarcia).

- Impasto Orario = 100 kg/h

- Alimentazione: 220 V o 380 V attraverso Cavo Omologato "CE"

- Dimensioni (H-L-P) = 74 x 47 x 73 cm

- Peso = 87 Kg