Impastatrice a Spirale P8 Black
Impastatrice a Spirale Professionale con Vasca da 10 Litri
Politiche per la sicurezza
Politiche per le spedizioni e resi
(modificale nel modulo Rassicurazioni cliente)
IMPASTATRICE A SPIRALE PROFESSIONALE PUGLISI P8 VV3
- La P8 VV3 8kg Puglisi è tra le macchine più usate nelle cucine professionali. Proprio per le sue dimensioni contenute e la capacità d’impasto, risulta essere ideale per la preparazione di una grande serie di realizzazioni:
- Pane, Pane a lunga lievitazione, Pane integrale, Pasta fatta in casa;
- Pizza, Pizza Napoletana, Pizza Alta idratazione, Pizza alto livello, Pinsa Romana;
- Dolci, Panettoni, Biscotti, Dolci complessi;
La P8 è in grado di impastare da un minimo di 500g fino ad un massimo di 5 kg farina con l’aggiunta dei vari
Liquidi Può quindi sviluppare un impasto massimo di 8kg.
RICETTA BASE:
5 kg di farina + 3 litri acqua e vari liquidi = 8 kg di impasto
- Telaio interamente in Acciaio: esso offre una solida struttura alla macchina, donandole robustezza e assicurandone il giusto appoggio, prevenendo rumori vibrazionali e rendendo l’impastatrice molto silenziosa e stabilizzata.
- Doppia Trasmissione a Catena: Differenziandoci dalle altre case costruttrici sul mercato, utilizziamo sia per la parte superiore (Spirale) e sia per la parte inferiore (Vasca) solo trasmissioni in acciaio a catena.
Montiamo solo Catene ed ingranaggi in acciaio di alta qualità che garantiscono la piena efficienza dell'impastatrice nel tempo e facendo sì che la macchina risulti letteralmente priva di manutenzione.
- Vasca, Spirale, Barra Spezza-Pasta e Griglia di protezione vengono realizzati rigorosamente a mano in Acciaio Inox AISI 304 adatti al contatto con gli alimenti.
- Illuminazione LED Chassis: l’impastatrice è dotata di illuminazione LED, posizionata in prossimità del Logo Laser “Puglisi”, che indica lo status della Macchina, comunicando all’utente quando essa è in funzione o quando si trova in modalità Stand-by.
- Illuminazione LED Vasca: Posizionato sopra la Vasca, anteriormente allo Spirale, vi è un diodo LED atto all’illuminazione della Vasca durante l’Impasto. Esso è azionabile direttamente dal Quadro Comandi della Macchina, tramite apposita levetta.
- Motore tra i più potenti della categoria da 0.75 HP.
- Riduttore di Giri a Bagno d'Olio, Al motore viene Implementato in presa diretta un riduttore di Giri a Bagno d’olio che garantisce giri ottimali e costanti tra la vasca e lo spirale, garantendo maggiore affidabilità e performance.
- Timer: La macchina è dotata di Timer, il quale (se azionato) permette di scegliere tempistiche d’impasto ben precise.
- Disponibile in 3 Versioni: Monovelocità, 10 Velocità Selezionabili (Velocità Variabile) e 10 Velocità Selezionabili con Retromarcia ( Velocità Variabile con Retromarcia).
- Raffreddamento: La macchina è prevista di Prese d’Aria di Raffreddamento, le quali consentono la corretta aerazione alle varie componenti Meccaniche ed Elettriche.
Tutti dettagli essenziali per garantire alti standard qualitativi in termine di affidabilità e lavorazione degli impasti:
- Sistema di Sicurezza con Micro-Interruttore Certificato "CE" (azionato all'alzata della griglia).
- Impianto Elettrico Certificato Secondo le Norme Europee "CE".
- Certificazione e Omologazione "CE" su tutta la macchina.
SPECIFICHE TECNICHE E MISURE
- Capacità di Impasto Finito = 8 Kg
- Capacità Massima di Farina = 5 Kg
- Capacità Massima di Acqua = 3 L
- Dimensioni Vasca (in Litri) = 10 L
- Velocità: Monovelocità, 10 Velocità Selezionabili (Velocità Variabile) e !0 Velocità Selezionabili con Retromarcia ( Velocità Variabile con Retromarcia).
- Impasto Orario = 24 kg/h
- Alimentazione 220 V - 50 Hz attraverso Cavo Omologato "CE"
- Dimensioni (H-L-P) = 58 x 48 x 27,5 cm
- Peso = 35 Kg